两广人把农村集市叫做圩（古人写作“虚”）。众多古籍对圩有记载，圩的形成至少在唐朝之前，圩日文化丰富多彩，有其深厚的地方特色。柳宗元《柳州峒氓》诗：“青箬裹盐归峒客，绿荷包饭趁虚人。”即为城乡物资交流写照。
经过和寮镇，幸运地遇上和寮镇的传统圩日（农历位数为2、5、8日）。镇上人山人海，趁圩的人中，有的是把自家生产的粮食、家禽家畜载到圩上来卖，有的是带上钱往圩里赶，买些自己需要的东西，有的则是有事没事到圩上来转转，凑凑热闹。
要说热闹，和寮镇圩的食市便是最热闹的地方了，整个食市座无虚席，物美价廉的美食让食客胃口大开，越吃越想吃。牛腩粉、猪杂粉、脆皮扣肉、猪肉籺、冰冻糖水等等。尤其是三十年老牌牛腩粉夫妻店，只需五元便有一碗二十多味中草药猪骨靓汤，配有美味义烧、牛排、牛腩三味肉，真是风味独特，回味无穷的美食。
和寮镇是我市的一个边远山区镇，东连石角镇，南接吉水镇、河唇镇，西邻塘蓬镇和广西博白县的英桥镇，北靠广西博白的文地镇，是革命老区，库区移民镇。（来源：湛江唯食网）
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