桂小厨第十五年
带着广西菜，走进上海
广西菜
终于在全国众多美食中崭露头角
谢谢厦门朋友一路支持
我们会继续努力做好广西菜
十五周年庆
生日献礼
大厨论道，碰撞出九道广西菜
约你赴一场充满惊喜的广西盛宴
文末有福利
覃蕾霏：用广西老手艺把好食材做出来，就是广西菜我们小时候吃的美食小吃，很多现在都吃不到了。我们走遍广西，把那些好食材、老手艺找回来。用老手艺把好食材做出来，就是广西菜。
覃蕾霏：广西菜进上海，谢谢上海朋友的包容我们希望广西菜能走出去，在全国朋友的心里占有一席之地。十五年，我们带着广西菜去到深圳、福州、温州、厦门、北海……今年，广西菜终于走到上海。谢谢上海朋友对广西菜的包容。
桂小厨进上海，法国蓝带大厨Ken对广西菜也非常感兴趣，加入了我们的出品团队，给了我们很多新灵感。
黄启云：上海人对吃的很在行，桂小厨来对了桂小厨的菜，一吃就知道食材是好的。上海人爱吃广西菜，很大一部分原因也是因为桂小厨的食材好。
覃蕾霏：我们的食材都是从广西各地找来的巴马黑豆腐、柳州阿亮酸笋，靖西大果山楂，都是城市里难得的好食材。
我们把这些好食材带回来，用广西传统的好手艺把好食材做出来，希望大家都能吃到健康、好吃的广西菜。
覃蕾霏：十五年，我们不断探索，努力做好广西菜。尝试新的做法，对得起好食材我们一直在努力把广西菜做得更好。国外有很多美食做得都很精致，有食欲，广西菜也可以做个大胆的尝试，更精致一些。
黄启云：广西菜，做法可以更精致不管做什么菜，选材都要细致，做法要精致，搭配要讲究。
比如烤排骨。从一根排骨中选出最好的部分，慢慢烤出油脂，然后配上广西特有的桂花蜜。这样才对得起这么好的食材。
覃蕾霏：来桂小厨，就可以尝遍广西各个地方的好菜和小吃每年，我们按着时令，从广西各个地方找来新鲜好食材，用传统的做法，把这些食材处理好，端到大家的餐桌上。这就是原原本本的广西味道。
黄启云：吃过广西菜，发觉广西还蛮有意思的做厨师二十多年，吃过各种各样的菜，广西菜这种纯真、简单的做法，让我想起了以前在家里的时候，炒几个菜，炖个汤，一家人就吃得很开心，关键是健康，放心。
覃蕾霏：上海是一个重要的据点，接下来，我们会把广西菜带到更多地方，让大家了解更好的广西十五年，我们走了这么多地方，但我们还是想把广西菜做得更好。
希望通过这次合作，广西菜有更好的改变，让大家发现，原来我们广西的好东西这么多。
第十五年，总结九道广西菜
带你打开味蕾，发现广西美
同一个城市，地方不同，口味也会大不相同，“五里不同山，十里不同味”这就是广西。
我们把广西菜带到更多城市，每年都有八十多种食材、十五种民间手艺做的小吃、美食被吃掉。
花样太多，不知道吃什么，不如先尝尝这九道广西菜。
▼
到南宁看看
南宁人，朋友和爱吃的味道都叫“老友”
九道广西菜之
小厨邕城老友鱼
南宁老街坊吃了上百年的老味道
小厨自创，用南宁当地特有的老友酱，与烤鱼结合，加入《舌尖上的中国》推荐的阿亮酸笋，酸辣爽脆。
九道广西菜之
邕城老友牛杂
猛火炝出的，街巷老味道。
酸笋、豆豉、辣椒、蒜米，猛火炝出酸香，逼入爽脆牛杂里，食欲大增。
老友味，南宁人自己的味道。
▼
到桂林看看
看清秀的桂林山水，尝尝妙龄小刀鸭
九道广西菜之
桂林山水小刀鸭
广西美食节获奖菜，年年热卖。
桂林漓江边，吃谷子长大的小鸭子。传统工艺烹制，畅销十五年。山水孕育小刀鸭，脆皮肉嫩，刀刀不虚发。
▼
到玉林陆川看看
陆川有二宝，黑猪、温泉不能少
九道广西菜之
靖西山楂黑猪肉
中国九大名猪之一，陆川黑猪肉
猪肉焖靖西大果山楂，酸甜开胃
玉林的陆川黑猪，中国九大名猪之一，肥而不腻，曾被联合国粮农组织译成4种文字，向全世界介绍。搭配靖西山楂，酸甜开胃。
▼
到玉林博白看看
真性情的博白人，原汁原味的白切风味
九道广西菜之
博白白切综合拼盘
用新鲜好食材，才敢白切。
“博白风味——白切”客家一绝，传统工艺、农家手工压榨香油，和乌石酱油搭配做白切酱汁，这道菜考的是刀工，吃的是食材本来的鲜味，亮点都在酱汁里。
▼
到河池巴马看看
长寿乡，慢慢生活，慢慢把吃的做好
九道广西菜之
长寿乡
石磨手工黑豆腐
长寿乡巴马黄豆，传统工艺，自然豆香。
长寿乡巴马土地种养的黄豆，近十道繁复工艺，手工慢慢做，和山泉水一起温火灼热，豆香浓，细腻嫩滑。
一不小心滑入口中，豆香慢慢散发出来。
九道广西菜之
小海味蒸鲜腐竹
长寿乡巴马黄豆做的，新鲜腐竹，传统铁锅煮。
巴马黄豆有“绿色牛奶”之称。传统铁锅，手工熬煮、晾晒的鲜腐竹，口感滑爽，软嫩弹牙，吃的就是这个鲜味。
九道广西菜之
阳光一品鸡
农家散养的土鸡，城市里吃不到。
农家散养的土鸡，每天散步，吃青草小虫长大。蒸的更营养，肉质紧，口口鲜嫩。
九道广西菜之
桂花蜜烤排骨
每个广西人宵夜都要来一串。
精选每一根排骨里，上好的部位，现烤，刷上广西特产的桂花蜜，那口酥脆，刚刚好。
桂小厨十五周年庆
请大家尝尝九道广西菜
12月8日-10日
会员进店消费，享受九道招牌菜（九选二）
5折
具体活动内容详见店内
