纵观网络各平台上分享的，有关广西的“卡颈”特色小吃——“籺”。
发现全部都是用各种豆加芝麻与糖做的馅料包的，因其重比是糖，所以在我们当地都把它叫做糖籺。
鉴于馅料都是像什么花生啊，芝麻啊，糖啊，各种豆啊之类的，所以呢～在此介绍两种很地方特色的籺，它的做法跟糖籺没什么分别，只是馅料的不同而已，再者就是搓糯米粉时不用糖油与用糖油的区别。关键核心还是在于馅料的炒制，步骤如下：
.拿焯水泡好后的竹笋挤干些水，放砧板上切成筷子尾大小的碎粒，接着倒入于锅中炒干水份，炒好后盛出放一旁。
2.把选好的猪肉如是切成筷子尾大小的粒状，于锅中煸炒好，喜欢有嚼劲的可以把肉尽量炒的干香且粒粒分明些，再把炒干好的竹笋倒入混炒，放调味后就得盛出装盘来开始包籺了。
饭心籺馅料及做法.准备适量的米（家常煮饭的米）泡好水，喜欢咸味的捞起可加酱油拌下，备用。
2.拿冰糖按与糯米粉:的量，把冰糖炼好糖油。
3.放糖油与糯米粉搓和好就可以来包前面备好的米（馅料就是米）。
4.蒸熟与否看里面的馅米开了就可。
总结：以上两种籺是博白当地特色美食小吃，关键核心所在就是馅料，其余的包法都跟广西人常说的NN的，还卡颈的一样，不过需要说明的是：竹笋籺与饭心籺在常温存放的条件下时间要比糖籺的周期要短，但味道肯定比糖籺更加美味很多！有时间可以尝试着做来品尝下哟～肯定惊艳到你。
