博白作为客家人口大县，藏着丰富客家小吃，其中籺就占了半边天，落水狗、禾线籺、簸箕炊、熟坨籺、饭心籺、虾公籺、发籺、鸡窝籺、米粽籺...细数起来不下几十种。大家基本都见过，但是你们吃过苎麻叶籺吗？
苎麻叶，是中药的一种，被蛇虫叮咬后可将苎麻叶捣碎敷在伤口处，有止血，消肿散瘀的作用，苎麻的茎皮纤维细长强韧、洁白有光泽，拉力强，耐水湿富弹力和绝缘性，可织成夏布，地毯，麻布，麻袋，麻绳等等。不仅如此，苎麻叶还可以做成籺。
（图片来源网络）都说博白人“死吃”，老是想着研究各种美食，现在正是清明节前，此时的苎麻叶是最嫩的，聪明的博白人把新鲜的苎麻叶摘下用清水洗净，撇去多余的杂质，水开后将苎麻叶下锅煮10分钟左右即可，煮熟后剁碎，加入一半的糯米粉和一半的粘米粉和成面团，包入猪肉、胡萝卜、木耳等馅料上锅蒸熟，做成的苎麻叶籺外观与艾籺十分相似。从植物到食物，不得不佩服博白人吃货的智慧，小伙伴你们吃过苎麻叶籺吗？评论区留言告诉小编哦~冷天必吃▼▍编辑整理：博白腾飞在线
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